Productes KM0 – Qualitat i proximitat
Embotits
Elaborats als obradors de les nostres carnisseries seguint les directrius dels avantpassats donen com a resultat un autèntic embotit artesanal d’una qualitat superior sent un plaer pels paladars més exigents.
La més selecta elecció de carns magres i fresques, la qualitat i proporció de les espècies, el procés d’embotit i el temps de curació o assecatge, són part del sabor i qualitat d’aquests productes.
- Botifarra blanca
- Botifarra negra d’arròs
- Botifarra negra de sang i ceba
- Secallona
- Xoriç picant o dolç
- Sobrassada
Les podeu trobar a:
- CARNISSERIA Mª CARME – Carrer del Riu 42
- CARNISSERIA MONJA – Carrer Placeta, 3
- CARNISSERIA PAULINA – Plaça Església, 10
Nous
Nous d’Aixarafó, procedents d’agricultura regenerativa, cultivades imitant al màxim possible la natura que ens envolta.
No utilitzem adobs químics ni de síntesi, ni herbicides, ni insecticides, ni fungicides; únicament biols de minerals naturals generats a la nostra finca.
Adobem amb biol i compost procedent de gallinassa millorat amb pols de roques i restes de material vegetal. Treballem seguint les fases lunars i promovent tot el potencial del medi ambient que tenim al nostre abast:
- ocells, ratpenats, insectes, etc.
Fomentem la vida sobre i dins el sòl per a millorar-ne la resiliència i fertilitat. Que la planta mengi el que vulgui sempre que vulgui. D’aquesta manera aconseguim que els arbres expressin tot el seu potencial i la fruita tingui una riquesa mineral i nutricional excepcional. Fugint dels estàndards marcats pel màrqueting de la comercialització i la indústria (color, mida, imatge externa) ens importen la vida del sòl, la nutrició i la salut de les persones.
Les trobaràs a:
- CAMPS DE RIBES I SERRA
Carretera de Camposines, 88
Oli
A començaments del segle XX, a Ascó funcionaven simultàniament una vintena de molins d’oli. La gran concentració d’aquestes indústries era degut al fet que la pagesia, i en particular el conreu de l’olivera, constituïa la principal font econòmica de la vila. Avui en dia la majoria d’aquests molins han desaparegut.
Un dels productes estrella de la població, és l’oli d’oliva, extret d’oliveres centenàries i algunes mil·lenàries, com també de plantacions joves.
Amb varietats com l’arbequina o l’empeltre es produeix un oli de gran qualitat i sabor.
El trobareu a:
- NOVA AGRÍCOLA SANT ISIDRE D’ASCÓ
Carrer Afores, 2
Vi dolç
El trobareu a:
- NOVA AGRÍCOLA SANT ISIDRE D’ASCÓ
Carrer Afores, 2