Típics d’Ascó i de la Ribera d’Ebre, no es coneix amb exactitud l’origen dels corassons ni si els de sagí eren anteriors als d’oli o a l’inrevés. Els corassons  tradicionalment s’han elaborat amb diferents motlles que proferien formes d’estrella, de lluna, de flor o de cor. No obstant això, la forma de cor és la que va popularitzar-se més ràpidament.

En alguns pobles, es recull una recepta de corassons que utilitza la matafaluga, un ingredient que confereix un valor patrimonial a bona part de la rebosteria ebrenca per trobar-se tradicionalment en moltes receptes i que ens remet a l’herència de la cuina islàmica.

INGREDIENTS:

• Ous
• Farina
• Sagí
• Sucre
• Llima rallada

Les podeu trobar a :

• FORN DE PA – PASTISSERIA – CAFETERIA GRA-BO – Carrer Joan XXIII, 2

Les coques de Sant Antoni són típiques d’Ascó. Se solen fer per a les festes de Sant Antoni declarades d’interès turístic nacional i on al voltant d’una gran foguera a la plaça del poble, els nois i noies porten la coca a la mà tot ballant la típica jota.

INGREDIENTS:

• farina
• sucre
• oli
• ous
• llevat
• esperit de llima
• anís
• matafaluga

Les podeu trobar a :

• FORN DE PA – PASTISSERIA – CAFETERIA GRA-BO – Carrer Joan XXIII, 2

Un dels dolços tradicionals més típics de la població.

INGREDIENTS:

• Sucre
• Oli
• Matafaluga
• Celiandre
• Esperit de llima (opcional)
• Llevat fresc
• Farina
• Ous

Les podeu trobar a :

• FORN DE PA – PASTISSERIA – CAFETERIA GRA-BO – Carrer Joan XXIII, 2